Mini Panini al salame
Sofficissimi e profumati , ideali per la merenda questi deliziosi panini sono veramente ottimi e così veloci che sarebbe un peccato non provare a farli , quindi mani in pasta e facciamo felici grandi e piccini !!!
Ingredienti per Mini Panini al salame
- 450 gr di farina 00
- 30 gr di zucchero
- 1 uovo
- 30 gr di burro morbido
- 1 bustina di lievito granulare o 20 gr di lievito di birra
- 1 e 1/2 cucchiaino di sale
- acqua tiepida q.b.
- 150 g di salame dolce a cubetti
- 1 tuorlo e due cucchiai d’acqua per spennellare
- semi di sesamo
Procedimento per Mini Panini al salame
- Mettere nella ciotola della planetaria (o a mano) tutti gli ingredienti : farina , lievito sbriciolato, zucchero , l’uovo , il burro morbido ed infine il sale .
- Impastate aggiungendo poco per volta l’acqua tiepida fino ad ottenere un panetto bello liscio morbido e non appiccicoso.
- Unite i cubetti di salame e impastate qualche altro minuto .
- Copritelo e lasciatelo a lievitare per 3 ore circa , il vostro impasto dovrà raddoppiare
- Una volta lievitato , formate i pnini della forma che preferite , adagiandoli singolarmente su una leccarda ricoperta da carta forno ben separati tra loro.
- Lasciate lievitare un paio d’ore ancora e spennellate con il tuorlo sbattuto con un paio di cucchiai di latte e spolverizzate coi semini di sesamo.
- Infornate a 180° per 20/25 minuti , dipende dai forni , controllate con uno stecchino e mi raccomando , fateli dorare per bene in superficie .