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Mini Panini al salame

Mini Panini al salame

 

Sofficissimi e profumati , ideali per la merenda questi deliziosi panini sono veramente ottimi e così veloci che sarebbe un peccato non provare a farli , quindi mani in pasta e facciamo felici grandi e piccini !!!

Mini Panini al salame

Ingredienti per Mini Panini al salame

  • 450 gr di farina 00
  • 30 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 30 gr di burro morbido
  • 1 bustina di lievito granulare o 20 gr di lievito di birra
  • 1 e 1/2 cucchiaino di sale
  • acqua tiepida q.b.
  • 150 g di salame dolce a cubetti
  • 1 tuorlo e due cucchiai d’acqua per spennellare
  • semi di sesamo

Procedimento per Mini Panini al salame

  1. Mettere nella ciotola della planetaria (o a mano) tutti gli ingredienti : farina , lievito sbriciolato, zucchero , l’uovo , il burro morbido ed infine il sale .
  2. Impastate aggiungendo poco per volta l’acqua tiepida fino ad ottenere un panetto bello liscio morbido e non appiccicoso.
  3. Unite i cubetti di salame e impastate qualche altro minuto .
  4. Copritelo e lasciatelo a lievitare per 3 ore circa , il vostro impasto dovrà raddoppiare
  5. Una volta lievitato , formate i pnini della forma che preferite , adagiandoli singolarmente su una leccarda ricoperta da carta forno ben separati tra loro.
  6. Lasciate lievitare un paio d’ore ancora e spennellate con il tuorlo sbattuto con un paio di cucchiai di latte  e spolverizzate coi semini di sesamo.
  7. Infornate a 180°  per 20/25 minuti , dipende dai forni , controllate con uno stecchino e mi raccomando , fateli dorare per bene in superficie .