Mini muffin crudo mozzarella e rucola
Ciao a tutti , eccomi con un’altra “merenda” o aperitivo se non avete bambini , mettetela come volete ma questi mini muffin dovete assolutamente provarli … semplicissimi da realizzare e molto veloce la cottura , non avrete bisogno di fruste o sbattitori ,se avete una forchetta sarà sufficiente 🙂
Ingredienti :
- 250 g di farina 00
- 200 ml di latte
- 50 g di burro fuso
- 2 uova medie
- 70 g di crudo a dadini
- 80 g di mozzarella per pizza
- 50 g di parmigiano
- 80 g di rucola
- 1 bustina di lievito istantaneo pane degli angeli ( quella gialla)
- sle
Procedimento :
- Separare gli ingredienti umidi da quelli secchi , come per i muffin dolci ,
- quindi mettere da una parte mettete latte,uova e burro fuso freddo
- in un’altra ciotola metterete farina , lievito , crudo a dadini piccoli,mozzarella a dadini piccoli la rucola tagliata piccola piccola ,parmigiano grattugiato e sale .
- Mescolare bene i due composti e poi unirli aiutandovi con una forchetta senza star lì ad impazzire , anche perchè se li mescolate troppo si induriscono , quindi quando i composti saranno ben uniti smettete di mescolare
- Riempire gli stampini per muffin per 3/4 e infornare a 180° per 15/20 minuti
Se vi piacciono le mie ricette passate a trovarmi sulla mia pagina Facebook
Ciao!!!Piacere di conoscerti,io sono Daiana,nuovissima di pochi giorni su questa piattaforma,sono capitata sul tuo blog e devo complimentarmi con te per tutte le deliziose ricette che prepari e le bellissime foto che fai..mi piace,tornerò sicuramente a trovarti!!!:-))
Passa da me,ti aspetto,un abbraccio :-*
http://blog.cookaround.com/attimididolcezza/
Ciao Daiana , anche io sono nuova , ho questo blog solo da poche settimane e mi trovo molto bene , vedrai che anche tu avrai belle soddisfazioni 🙂 Grazie per i complimenti al blog , per me è una gioia sapere che il mio lavoro piaccia a chi lo legge 🙂 Passo a trovarti al più presto sul tuo blog e nel frattempo in bocca al lupo per questa nuova esperienza 🙂