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Millefoglie con crema al limone

Millefoglie con crema al limone

Millefoglie con crema al limone

 

Buon pomeriggio a tutti , oggi vi lascio una ricetta della mitica Lorraine Pascale vista in tv , lei come frutta usa i mirtilli , io invece quella che avevo in frigo 🙂

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Ingredienti per Millefoglie con crema al limone

  • 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
  • zucchero a velo qb x spolverare
  • 170 g di panna da montare
  • 25 g di zucchero a velo
  • 1 limone
  • 1 bacca di vaniglia
  • 250 g di fragole
  • 2 kiwi
  • 1 banana
  • Zucchero a velo per la superficie

 

 

Procedimento per Millefoglie con crema al limone

  1. Stendere la pasta sfoglia sul tavolo spolverato di zucchero a velo.
  2. Tagliare 18 rettangoli alti 9 cm e larghi 5 cm (aiutandosi con una riga).
  3. Spolverare con zucchero a velo e far riposare in frigo per mezz’ora.
  4. Mettere in forno a 200° per 5 minuti, tirarli fuori e spolverarli nuovamente di zucchero a velo ,
  5. rimettere in forno per altri 5 minuti.
  6. I rettangolini saranno adesso gonfi e dorati 🙂
  7. In una bowl montare la panna con i 25 gr. di zucchero e la polpa della bacca
    di vaniglia.
  8. Aggiungere la scorza e il succo del limone , mescolare con una spatola.
  9. Con l’aiuto di una tasca da pasticcere fare delle palline o con unabocchetta a stella dei ricciolini di crema su 12 rettangoli ,
  10. metterci sopra dei pezzi delle fragole , delle vanane e dei kiwi che avrete precedentemente lavato asciugato e tagliato
    e metterci sopra un’altro strato di sfoglia con la crema , ripetere l’operazione fatta con la frutta e chiudere con uno dei rettangoli rimasti senza crema.
  11. Decorare con lo zucchero a velo.