Millefoglie con crema al limone

Millefoglie con crema al limone

 

Buon pomeriggio a tutti , oggi vi lascio una ricetta della mitica Lorraine Pascale vista in tv , lei come frutta usa i mirtilli , io invece quella che avevo in frigo 🙂

Ingredienti per Millefoglie con crema al limone

• 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
• zucchero a velo qb x spolverare
• 170 g di panna da montare
• 25 g di zucchero a velo
• 1 limone
• 1 bacca di vaniglia
• 250 g di fragole
• 2 kiwi
• 1 banana
• Zucchero a velo per la superficie

 

 

Procedimento per Millefoglie con crema al limone

1. Stendere la pasta sfoglia sul tavolo spolverato di zucchero a velo.
2. Tagliare 18 rettangoli alti 9 cm e larghi 5 cm (aiutandosi con una riga).
3. Spolverare con zucchero a velo e far riposare in frigo per mezz’ora.
4. Mettere in forno a 200° per 5 minuti, tirarli fuori e spolverarli nuovamente di zucchero a velo ,
5. rimettere in forno per altri 5 minuti.
6. I rettangolini saranno adesso gonfi e dorati 🙂
7. In una bowl montare la panna con i 25 gr. di zucchero e la polpa della bacca
   di vaniglia.
8. Aggiungere la scorza e il succo del limone , mescolare con una spatola.
9. Con l’aiuto di una tasca da pasticcere fare delle palline o con unabocchetta a stella dei ricciolini di crema su 12 rettangoli ,
10. metterci sopra dei pezzi delle fragole , delle vanane e dei kiwi che avrete precedentemente lavato asciugato e tagliato
    e metterci sopra un’altro strato di sfoglia con la crema , ripetere l’operazione fatta con la frutta e chiudere con uno dei rettangoli rimasti senza crema.
11. Decorare con lo zucchero a velo.