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Lenticchie con pomodorini

Lenticchie con pomodorini

Lenticchie con pomodorini

 

 

Un piatto unico nel gusto , ideale come contorno o come condimento per la pasta , a voi la scelta 😀

Lenticchie con pomodorini

Ingredienti :

  • 300 g di lenticchie secche
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 costa di sedano
  • 10 pkodorini
  • olio evo qb

Procedimento :

  1. La sera prima mettete a bagno le lenticchie con un cucchiaino di bicarbonato
  2. La mattina seguente scolatele dall’acqua e sciacquatele bene
  3. mettete a bollire dell’acqua , salate , aggiungete le lenticchie con il sedano , la carota e la cipolla
  4. cuocete per 40 minuti , dopodichè scolate e mettete da parte .
  5. In un padellino mettete olio e fate soffriggere una cipolla tritata finemente
  6. Aggiungete i pomodorini lavati e tagliati in 2 e fateli ammaccare per un paio di minuti
  7. unite le lenticchie e fate cuocere per una decina di minuti aggiungendo 1/2 bicchiere d’acqua e salando se necessario .
  8. Una volta cotte servite in tavola come contorno o conditeci della pasta corta .