Il pizzotto fritto ad aria
Buongiorno a tutti eccomi con una nuova ricetta tutta per voi targata airfryer Philips , una vera rivoluzione nella mia cucina , per capire meglio di cosa si tratta cliccate QUA .
Ebbene sì, chi ci avrebbe mai creduto, con questa macchina meravigliosa sono
riuscita a fare questo bellissimo e goloso pizzotto , il nome ovviamente lo ha scelto Emma , provare per credere , è davvero una delizia !!!
Io preparo la pasta per la pizza con la macchina del pane ,
ma potete tranquillamente usare la stessa ricetta aggiungendo o diminuendo l’acqua a seconda della farina che andrete ad utilizzare
Il pizzotto fritto ad aria
Ingredienti
- 640 grammi di farina che potrete dividere come preferite , io ad esempio ho fatto metà integrale e metà manitoba …
- 320 ml di acqua
- 5 grammi di lievito
- Due cucchiaini di sale
- Un cucchiaio e mezzo di olio evo
- per il condimento
- Passata di pomodoro Mutti qb
- Una manciata di olive nere cotte al forno
- Una mozzarella fiordilatte
- Grappolo di pomodorini ciliegino
- Olio evo qb
- Qualche fogliolina di basilico fresco
Il pizzotto fritto ad aria
- Procedimento
- Io con la macchina del pane procedo mettendo I liquidi e sopra la farina e gli altri ingredienti , al contrario se procedete a mano,
- dovrete mettere sotto la farina e al centro mettere l’acqua il lievito il sale in un angolino non a contatto con il lievito e l’olio
- Impastare fino a formare un bel panetto liscio e omogeneo
- Lasciar lievitare in forno preriscaldato a 25 gradi e poi spento e lasciato solo con la luce accesa per circa 3 ore
- Una volta raddoppiato il vostro impasto ricavate delle porzioni grandi quanto il palmo della vostra mano
- ,delle grandi polpette insomma , che andrete ad appiattire con i polpastrelli delle mani allargando bene la pasta al centro lasciando il bordo esterno leggermente più spesso
- Il mio consiglio è quello di non stendere la pasta troppo sottile dovrà essere bella cicciottosa
- Spennellate il pizzotto con 1 cucchiaio d’olio d’oliva
- Mettete su ogni pizzotto uno o due cucchiai di passata di pomodoro , due cubetti di mozzarella al centro con 1 pomodorino tagliato in 4 , basilico fresco e un giro d’olio
- Preriscaldate il vostro airfry per 3 minuti a 200° e mettete un pizzotto per volta sulla griglia , io c’ho messo sotto un rettangolino di carta forno e fatelo cuocere per 12 minuti ,
- a questo punto controllate se il vostro pizzotto è ben cotto e dorato come quello nella mia foto , se così non fosse dato gli altri 3 / 5 minuti .
- Una volta che il vostro pizzotto sarà pronto mettetelo sul piatto e conditelo con mozzarella a dadini basilico fresco qualche oliva denocciolata , pomodorini freschi e un giro d’olio extravergine di oliva … Il risultato è eccellente !!!
“ Per fortuna in cucina c’è Philips “
Questa ricetta è frutto del progetto di collaborazione tra Philips e Cookaround “Per fortuna in Cucina c’è Philips” con l’obiettivo
di sensibilizzare sul tema dell’alimentazione sana.
Grazie all’innovazione, Philips si impegna a fornire soluzioni tecnologiche che permettano di nutrirsi in maniera sana, più facilmente e più spesso.
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Grazie a tutti per essere stati con me nella mia cucina anche oggi , vi aspetto domani con una nuova ricetta !!
Buonooooo, che voglia di addentare il monitor ahahaha
Brava la mai amica <3
mmm che buono!!!! Questa te la rubo subito!!!!
Buonissimo e strumento perfetto. Amo questo pizzotto
mmmmmmmmmmmmmmmmmh gli darei un bel pizzicotto …bravissima Manuela e questo elettrodomestico è magico!!!
La friggitrice philips è una bomba, ma tu hai idee veramente fantastiche
Come è invitante la tua pizza
Invitante davvero…mmmm
Davvero molto invitante la tua ricetta Manuela
Ma questa airfryer è spettacolare.
Fantastici, adesso che ho visto che anche le pizze vengono bene, e chi mi ferma più adesso!!!!
Buono e leggero, che meraviglia
Che dire di questi pizzotti!! Sono meravigliosi!
Wowww!! Che bello!!
Pero’ un po’…..scomodo questo Airfryer no?? se per un pizzotto ci vogliono dai 10 ai 12 min.
se, se ne fatto 5 o 6 ci vuole tempo.
Certo Annatonia , se ne devi fare 5 o 6 devi utilizzare il forno , Io lo trovo comodissimo , questo è un multicooker , la cosa straordinaria è la frittura ad aria che ci consente di non ingerire una miriade di grassi ottenendo con 1 solo cucchiaio d’olio fritture leggere e sane , e poi poterlo utilizzare come forno diminuendo drasticamente i minuti della preparazione ottenendo risultati strabilianti per me non haprezzo , senza contare che lo utilizzo anche per scongelare ;D