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hamburger di fagioli

hamburger di fagioli

Buon pomeriggio a tutti, oggi vi propongo una ricetta davvero furba , come avrete letto dal titolo

parlo degli hamburger di fagioli , un’ottima alternativa al solito secondo di carne, ai bambini piacciono tanto

e vi assicuro, piaceranno tantissimo anche ai più grandi.

Una ricetta vegetariana di quelle che non lascerete più…

Con gli stessi ingredienti, sostituendo i fagioli, potrete realizzare degli ottimi hamburger con le lenticchie e ceci .

 


hamburger di fagioli

Ingredienti per 3 burger :

  • 1 scatoletta di fagioli (io rossi)
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • 1 pizzico di sale
  • 1/2 cipolla piccola rossa , meglio se di tropea
  • 1 rametto di timo fresco , non quello limonato
  • 1 cucchiaio di parmigiano
  • panini per hamburger
  • insalata
  • pomodori
  • olio qb

hamburger di fagioli

  1. In un mixer o nel frullatore mettete i fagioli scolati e sciacquati sotto acqua corrente, l’uovo , il pangrattato , il sale , le foglioline del rametto di timo , la cipolla e frullate tutto insieme fino a ottenere un composto non perfettamente omogeneo
  2. Aggiungete il parmigiano, fatelo amalgamare bene al composto, dopodiché lasciate riposare in frigo per una decina di minuti
  3. In una padella antiaderente mettete un filo d’olio e gli hamburger che avrete formato col vostro impasto
  4. Fatti cuocere gli hamburger per circa 3 minuti a lato
  5. Farcite i panini con hamburger insalata e pomodori e bon apetit