hamburger di fagioli
Buon pomeriggio a tutti, oggi vi propongo una ricetta davvero furba , come avrete letto dal titolo
parlo degli hamburger di fagioli , un’ottima alternativa al solito secondo di carne, ai bambini piacciono tanto
e vi assicuro, piaceranno tantissimo anche ai più grandi.
Una ricetta vegetariana di quelle che non lascerete più…
Con gli stessi ingredienti, sostituendo i fagioli, potrete realizzare degli ottimi hamburger con le lenticchie e ceci .
hamburger di fagioli
Ingredienti per 3 burger :
- 1 scatoletta di fagioli (io rossi)
- 1 uovo
- 2 cucchiai di pangrattato
- 1 pizzico di sale
- 1/2 cipolla piccola rossa , meglio se di tropea
- 1 rametto di timo fresco , non quello limonato
- 1 cucchiaio di parmigiano
- panini per hamburger
- insalata
- pomodori
- olio qb
hamburger di fagioli
- In un mixer o nel frullatore mettete i fagioli scolati e sciacquati sotto acqua corrente, l’uovo , il pangrattato , il sale , le foglioline del rametto di timo , la cipolla e frullate tutto insieme fino a ottenere un composto non perfettamente omogeneo
- Aggiungete il parmigiano, fatelo amalgamare bene al composto, dopodiché lasciate riposare in frigo per una decina di minuti
- In una padella antiaderente mettete un filo d’olio e gli hamburger che avrete formato col vostro impasto
- Fatti cuocere gli hamburger per circa 3 minuti a lato
- Farcite i panini con hamburger insalata e pomodori e bon apetit