Girelle estive tacchino e mozzarella
Buon pomeriggio a tutti, quest’oggi vi lascio una ricetta al volo da preparare per la cena di questa sera,
semplice veloce e davvero deliziosa…
ps. io per renderla più gustosa e saporita aggiungo un trito di menta fresca alle uova, vedrete che farà la differenza!!
Girelle estive tacchino e mozzarella
Ingredienti:
- 5 uova medie
- 200 g di spinaci o bietole surgelati o freschi
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 macinata di pepe
- 1 pizzico di sale
Per la farcitura:
- 100 g di tacchino affettato
- 1 mozzarella da 200 g
Preparazione:
- In una ciotola sbattere le uova con il parmigiano il sale e il pepe
- Aggiungere bietole o spinaci saltati in padella, ben strizzati e sminuzzati
- amalgamare bene il tutto
- ricoprire una teglia rettangolare con carta forno
- versare la miscela di uova e infornare a 200° per circa 20/25 minuti
- sfornare una volta cotta e lasciarla intiepidire
- ricoprire la superficie con le fette di tacchino e poi con la mozzarella tagliata a fette
- Io ricopro solo un lato con le fetre di mozzarella, in modo che rimanga al centro del mio rotolo.
- avvolgere dal lato più lungo creando un rotolo che richiuderete nella carta forno
- fate riposare in frigo 15/20 minuti e tagliate le fette del vostro rotolo.
Buon appetito