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Girelle estive tacchino e mozzarella

Girelle estive tacchino e mozzarella

Buon pomeriggio a tutti, quest’oggi vi lascio una ricetta al volo da preparare per la cena di questa sera,

semplice veloce e davvero deliziosa…

ps. io per renderla più gustosa e saporita aggiungo un trito di menta fresca alle uova, vedrete che farà la differenza!!

Girelle estive tacchino e mozzarella

Ingredienti:

  • 5 uova medie
  • 200 g di spinaci o bietole surgelati o freschi
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 1 macinata di pepe
  • 1 pizzico di sale

Per la farcitura:

  • 100 g di tacchino affettato
  • 1 mozzarella da 200 g

Preparazione:

  1. In una ciotola sbattere le uova con il parmigiano il sale e il pepe
  2. Aggiungere bietole o spinaci saltati in padella, ben strizzati e sminuzzati
  3. amalgamare bene il tutto
  4. ricoprire una teglia rettangolare con carta forno
  5. versare la miscela di uova e infornare a 200° per circa 20/25 minuti
  6. sfornare una volta cotta e lasciarla intiepidire
  7. ricoprire la superficie con le fette di tacchino e poi con la mozzarella tagliata a fette
  8. Io ricopro solo un lato con le fetre di mozzarella, in modo che rimanga al centro del mio rotolo.
  9. avvolgere dal lato più lungo creando un rotolo che richiuderete nella carta forno
  10. fate riposare in frigo 15/20 minuti e tagliate le fette del vostro rotolo.

Buon appetito