Gattò di patate versione leggera
Un piatto delle feste , ma proprio di tutte le feste , anche per rendere speciale un pranzo della domenica o per far felici i nostri cari …
Ingredienti per una teglia da 8 Gattò di patate versione leggera
- 1,5 kg di patate
- sale
- 8 cucchiai di parmigiano
- una mozzarella da 300 g
- 200 g di cotto a dadini
- olio evo qb
- pane grattugiato qb
- rosmarino e timo qb
Procedimento per Gattò di patate versione leggera
- Per prima cosa lessiamo le patate partendo da acqua fredda come al solito e appena prenderà il bollore salatela
- Una volta cotte lasciamole intiepidire e passiamole allo schiaccia patate con la buccia , facendo attenzione a rimuoverla dall’interno dello schiaccia patate ad ogni patata schiacciata
- Aggiungere alle patate la mozzarella a dadini , il cotto a dadini , timo e rosmarino tritati e il parmigiano
- mescolate bene e mettete il composto in una teglia unta , cosparsa di pan grattato
- Io ne tengo una parte (di composto) da parte e la metto in una sacca da pasticcere con bocchetta a stella per fare la superficie più carina …
- Infornate a 220° per circa 20/25 minuti
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