Garganelli alle melanzane
Buona sera a tutti miei cari lettori , eccomi qui anche oggi con una ricetta super buona e anche, udite udite super light !!!
Eh si perchè per chi non lo sapesse, sono ancora a dieta, ho cominciato 2 settimane fa e devo dire che queste ricette mi saziano e mi invogliano a continuare su questa strada :d
Che ne dite,proviamo a prepararla insieme? ci vorrà davvero una manciata di minuti…venite a vedere !!!
Garganelli alle melanzane
Ingredienti:
- 1 filo d’olio
- 1 spicchio d’aglio
- 1 melanzana
- 1 pomodoro grande tondo
- sale qb
- prezzemolo qb
- peperoncino qb
- 80 g di garganelli a porzione
Garganelli alle melanzane
Procedimento:
- In una padella mettere l’aglio sbucciato a soffriggere nell’olio
- lavare la melanzana e tagliarla a dadini di mezzo cm per lato
- aggiungere i dadini di melanzane all’olio e rosolare a fiamma vivace
- salare
- aggiungere il pomodoro e fate appassire il condimento
- quando le melanzane saranno morbide spegnete e mettete un trito di prezzemolo e del peperoncino
- in una pentola capiente fate cuocere i garganelli,io ho utilizzato la pasta di camerino
- scolate i gargnelli al dente lasciando da erte 1 mestolo di acqua di cottura
- finite di cuocere la pasta insieme al condimento bagnando con l’acqua messa da parte
- in pochi minuti eccovi un primo piatto semplice e saporito ;D
Grazie per essere stati anche oggi con me a leggere la mia ricetta, per dubbi, chiarimenti,consigli o pareri vi invito a commentare qua nella sezione apposita o a scrivermi sulla mia pagina Facebook una mamma in padella, vi basterà cliccare il nome in blu per essere reindirizzati alla pagina! Se vi è piaciuto il mio articolo, se vi è stato utile, condividetelo sulle vostre pagine social,se vi va di continuare a leggere le mie ricette,seguitemi anche sulle mie altre pagine sociali cliccando gli appositi bottoni che troverete in alto e alla fine di ogni articolo.A domani con una nuova ricetta !