Frittura di gamberi e calamari

Frittura di gamberi e calamari

Ciao a tutti amici , oggi vi propongo una gustosa e croccante frittura di calamari e gamberi , molto buona e per niente unta per fortuna , tutto ciò grazie a piccoli accorgimenti da prendere in precedenza , ma vi spiegherò tutto bene dopo gli ingredienti 😀

Frittura di gamberi e calamari

Ingredienti :

  • 300 g di gamberi
  • 300 g di calamari
  • 200 g di seppioline ciuffetto
  • 5 cucchiai di farina integrale
  • 10/15 cucchiai di farina di grano duro
  • latte qb
  • olio per friggere di semi di mais

Procedimento :

  1. Per prima cosa lavate i gamberi , pulite i calamari e tagliateli ad anellini
  2. Mettete tutto a bagno nel latte in frigorifero per 3 ore circa
  3. scolate tutto e mettete in un sacchetto di quelli per surgelare
  4. inserite le farine nel sacchetto e chiudendolo dal lato aperto sbattetelo delicatamente facendo così ben aderire le farine ai gamberi e calamari.
  5. Mettete l’olio a scaldare e appena arrivato a temperatura mettete pochi gamberi per volta e fateli cuocere per circa 3 minuti e cos’ anche per i calamari che farete cuocere qualche minutino di più , fino a leggera doratura , mi raccomando , non teneteli troppo o si seccheranno .
  6. Scolate man mano e adagiate su carta assorbente e servite ben calda .

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