Frittura di gamberi e calamari
Ciao a tutti amici , oggi vi propongo una gustosa e croccante frittura di calamari e gamberi , molto buona e per niente unta per fortuna , tutto ciò grazie a piccoli accorgimenti da prendere in precedenza , ma vi spiegherò tutto bene dopo gli ingredienti 😀
Ingredienti :
- 300 g di gamberi
- 300 g di calamari
- 200 g di seppioline ciuffetto
- 5 cucchiai di farina integrale
- 10/15 cucchiai di farina di grano duro
- latte qb
- olio per friggere di semi di mais
Procedimento :
- Per prima cosa lavate i gamberi , pulite i calamari e tagliateli ad anellini
- Mettete tutto a bagno nel latte in frigorifero per 3 ore circa
- scolate tutto e mettete in un sacchetto di quelli per surgelare
- inserite le farine nel sacchetto e chiudendolo dal lato aperto sbattetelo delicatamente facendo così ben aderire le farine ai gamberi e calamari.
- Mettete l’olio a scaldare e appena arrivato a temperatura mettete pochi gamberi per volta e fateli cuocere per circa 3 minuti e cos’ anche per i calamari che farete cuocere qualche minutino di più , fino a leggera doratura , mi raccomando , non teneteli troppo o si seccheranno .
- Scolate man mano e adagiate su carta assorbente e servite ben calda .
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