fregola con cime di rapa

fregola con cime di rapa

Tutti a tavola, oggi c’è la fregola con cime di rapa , venite a leggere gli ingredienti per scoprire se avete tutto l’occorrente per realizzarla insieme a me

fregola con cime di rapa

 

  • Ingredienti per 2 persone :
  • 400 g di cimette di rapa
  • 180 grammi di fregola sarda a grana grossa
  • 3/4 cucchiai di olio di oliva
  • Due spicchi d’aglio
  • 4 acciughe sott’olio
  • Un peperoncino

 

 

  1. Per prima cosa lavate e mondate le cime di rapa
  2. Mettete le cime di rapa a bollire in abbondante acqua salata
  3. Scolatele al dente e nella stessa acqua fate cuocere la fregola per circa 8/10 minuti, seguite comunque la cottura indicata sulla confezione
  4. Nel frattempo in un padellino mettete l’olio l’acqua a rosolare, le acciughe e sbriciolatele
  5. Aggiungete le cime di rapa all’olio aglio e alici e ripassatele per qualche minuto
  6. Scolate la fregola al dente lasciando un bicchiere d’acqua di cottura da parte
  7. Finite di cuocere la fregola insieme alle cime di rapa aggiungendo poco per volta l’acqua di cottura che occorrerà per ultimare la cottura
  8. condite con un peperoncino fresco se lo gradite 😀

 

fregola con cime di rapa

Grazie per essere stati anche oggi qua a leggere la mia ricetta , per dubbi chiarimenti o consigli vi invito a commentare qua nella sezione apposita  o a scrivermi sulla mia pagina Facebook Homemade