Foglie pancetta e pomodoro

Foglie pancetta e pomodoro

Buona sera a tutti miei cari lettori , mi stavo chiedendo , cosa c’è di meglio di un buon piatto di pasta e un bicchiere di buon vino per rilassarsi dopo il lavoro ?? Eccovi quindi una ricettina veloce e davvero gustosa !!!

Foglie pancetta e pomodoro

Ingredienti :

80 g di pasa formato foglie (tipica pugliese) a persona
Un filo d’olio
Mezza cipolla tagliata sottile sottile
Una lattina di polpa di pomodoro Mutti
80 grammi di pancetta affumicata tagliata a quadretti
1 cucchiaino di dado granulare
Timo fresco qb
Peperoncino ( facoltativo )

Per accompagnare questo piatto vi consiglio una bottiglia di nero d’avola della cantina Settesoli

 

Procedimento
In un pentolino abbastanza capiente mettere un filo d’olio e far appassire la cipolla
Unire la pancetta e farla rosolare
Aggiungere a questo punto la lattina di polpa di pomodoro Mutti e mezzo bicchiere d’acqua

Insaporire col dado e lasciar cuocere finché l’acqua non sarà totalmente assorbita il sugo non sarà cotto
In una padella a parte fate bollire abbastanza acqua salata fate cuocere la pasta
Scolate le foglie al dente condite le col sugo preparato , ultimo fresco e col peperoncino .
Servite in tavola ancora caldo

 

 

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2 Risposte a “Foglie pancetta e pomodoro”

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