Filetti dorati alle erbe

Filetti dorati alle erbe

Buona sera a tutti , oggi vi propongo un secondo piatto molto semplice e veloce da preparare , i Filetti dorati alle erbette metteranno d’accordo tutta la famiglia …

Questi filetti dorati di merluzzo sono un ottima alternativa ai soliti bastoncini surgelati confezionati .

Anche in questo caso , se vorrete , potete prepararli in anticipo in abbondanza e surgelarli ,

per averli sempre pronti all’occorrenza .

Prepararli in casa sarà davvero semplice , seguite la ricetta come descritta qua sotto e vedrete che

ottimo risultato , molto più sano e genuino dei classici preconfezionati prefritti e surgelati , che non sono

assolutamente da demonizzare eh , però , specie se destinati a bambini ,

è sempre meglio sapere che pesce vi è all’interno .

Filetti di platessa panati

Filetti dorati alle erbe

Ingredienti :

  • 500 g di filetti di merluzzo spessi oppure di persico
  • 1 uovo
  • farina qb
  • pane grattugiato
  • timo salvia rosmarino , maggiorana freschi qb
  • 1 spicchio d’aglio (facoltativo )
  • olio per friggere oppure carta forno se li volete cuocere in forno

 

Filetti dorati alle erbe

 

  1. Per prima cosa lavate i filetti
  2. asciugateli bene e ripassateli nella farina , poi nell’uovo sbattuto
  3. frullate le spezie con l’aglio (facoltativo) e il pan grattato creando 1 unica aromatica panatura che potrete conservare in frigo laddove avanzasse
  4. passate i filetti dall’uovo al pan grattato aromatizzato e friggeteli in abbondante olio bollente oppure in forno preriscaldato a 200° conditi con 1 filo d’olio  per circa 30 minuti facendoli ben dorare

 

Grazie per essere stati anche oggi con me a leggere la mia ricetta , per dubbi , chiarimenti ,

consigli o pareri vi invito a commentare qua nella sezione apposita  o a scrivermi sulla mia pagina

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