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farfalline fagioli e carote

farfalline fagioli e carote

Buona sera a tutti miei cari lettori, questa sera un’altro primo piatto, saporito e delizioso davvero, per realizzarlo ho utilizzato fagioli borlotti in scatola, li trovo molto più pratici e veloci rispetto a quelli secchi e farfalline all’uovo pasta di camerino.

Questo piatto si prepara in un’attimo, potrete utilizzarlo come primo con la pasta oppure come secondo piatto eliminandola 😀

farfalline fagioli e carote

Ingredienti:

  • 1 filo d’olio evo
  • 1/2 cipolla piccola
  • 1 pomodoro ciliegino
  • 1 carota
  • 1/2 scatola di fagioli borlotti
  • 40 g di farfalline all’uovo

farfalline fagioli e carote

Procedimento :

  1. in un pentolino mettere l’olio e la cipolla sminuzzata
  2. fare appassire la cipolla
  3. aggiungere il pomodoro lavato e tagliato in 2
  4. aggiungere la carota grattugiata e i fagioli scolati e sciacquati
  5. aggiungere 1/4 di bicchiere d’acqua e salare o aggiungere 1/2 dado
  6. far cuocere per 5 minuti circa, facendo attenzione a non farlo bruciare
  7. il composto dovrà insaporirsi
  8. in un pentolino a parte cuocere la pasta,
  9. scolarla al dente e finire la cottura con i fagioli e le carote
  10. se necessario aggiungere un goccio di acqua di cottura della pasta
  11. se lo gradite condite con pepe o peperoncino in polvere

mia figlia ovviamente non ha gradito le spezie e ha scelto per condire questo piatto un bel cucchiaio abbondante di parmigiano grattugiato .

Grazie per essere stati anche oggi con me a leggere la mia ricetta, per dubbi, chiarimenti,consigli o pareri vi invito a commentare qua nella sezione apposita o a scrivermi sulla mia pagina Facebook una mamma in padella, vi basterà cliccare il nome in blu per essere reindirizzati alla pagina! Se vi è piaciuto il mio articolo, se vi è stato utile, condividetelo sulle vostre pagine social,se vi va di continuare a leggere le mie ricette,seguitemi anche sulle mie altre pagine sociali cliccando gli appositi bottoni che troverete in alto e alla fine di ogni articolo.A domani con una nuova ricetta !

2 Risposte a “farfalline fagioli e carote”

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