Crea sito

Fagottino di albumi ripieno

Fagottino di albumi ripieno

Fagottino di albumi ripieno

Anche a voi avanzano sempre albumi da torte e creme ?? bene , oggi una ricetta di riciclo quindi , perchè a me ne erano avanzati davvero tanti eheheh quindi ho improvvisato questo piatto che è venuto davvero buonissimo 😀

 

Ingredienti per 2 persone:

  • 5/6 albumi
  • 3 cucchiai colmi di parmigiano
  • erba cipollina
  • 3 fette di speck
  • 3 cucchiai di philadelphia
  • insalata qb
  • pomodorini qb
  • olio evo

Procedimento :

  1. in un padellino bello largo (tipo 20cm ) mettete 1 filo d’olio e scaldatelo appena
  2. nel frattempo sbattete gli albumi con il parmigiano e 2/3 fili di erba cipollina
  3. mettete il composto nel padellino e mettete a cuocere a  fiamma media per 1 minuto circa
  4. passato 1 minuto sbriciolate lo speck sopra al composto di albumi e mettete il philadelphia sparso in mucchietti per metà superficie e qualche pezzetto di erba cipollina
  5. piegate adesso a metà , formando una mezza luna che farete cuocere a fuoco basso per circa 2 minuti per parte .
  6. Servite su un letto di insalata e pomodorini .