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Fagiolini pomodori e mandorle

Fagiolini pomodori e mandorle

Ciao a tutti , ccovi una ricetta deliziosa per preparare i fagiolini , fresca e delicata , si mantiene in frigo e

la potete preparare in anticipo . Comprate tutto l’occorrente e correte a prepararla , l’amerete proprio come me 🙂

Fagiolini pomodori e mandorle

Fagiolini pomodori e mandorle

Ingredienti :

  • 400 g di fagiolini
  • olio evo qb
  • 70/100 g di mandorle spellate
  • 10 pomodorini ciliegino
  • timo fresco
Fagiolini pomodori e mandorle

Procedimento :

  1. Tagliate le punte dei fagiolini , da entrambi i lati
  2. lavateli e fateli cuocere in una padella capiente con acqua salata a fiamma vivace finchè non saranno cotti , ma non mollicci , scolateli al dente .
  3. Scolate i fagiolini e metteteli subito in un’insalatiera piena di acqua e ghiaccio .
  4. Scolateli e lasciateli da parte .
  5. In un padellino mettete un filo d’olio e le mandorle tagliate grossolanamente a lamelle , fatele tostare a fuoco bassissimo tenendole sempre d’occhio , attenti a non farle bruciare .
  6. Lavate i pomodorini e tagliateli in 4 .
  7. unite alle mandorle i fagiolini e qualche fogliolina di timo fresco , saltate in padella qualche istante , trasferiteli in un’insalatiera , aggiungete i pomodorini , un filo d’olio a crudo e servite .

 

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consigli o pareri vi invito a commentare qua nella sezione apposita  o a scrivermi sulla mia pagina

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A domani con una nuova ricetta !

2 Risposte a “Fagiolini pomodori e mandorle”

    1. Ciao cara , Io la ho fatta quest’estate e lam trovo davvero buona e leggera , mi sono sbizzarrita con i fagiolini 🙂 provali anche saltati in padella con le mandorle tostate , deliziosi <3

I commenti sono chiusi.