Fagiolini pomodori e mandorle

Fagiolini pomodori e mandorle

Ciao a tutti , ccovi una ricetta deliziosa per preparare i fagiolini , fresca e delicata , si mantiene in frigo e

la potete preparare in anticipo . Comprate tutto l’occorrente e correte a prepararla , l’amerete proprio come me 🙂

Fagiolini pomodori e mandorle

Ingredienti :

• 400 g di fagiolini
• olio evo qb
• 70/100 g di mandorle spellate
• 10 pomodorini ciliegino
• timo fresco

Fagiolini pomodori e mandorle

Procedimento :

1. Tagliate le punte dei fagiolini , da entrambi i lati
2. lavateli e fateli cuocere in una padella capiente con acqua salata a fiamma vivace finchè non saranno cotti , ma non mollicci , scolateli al dente .
3. Scolate i fagiolini e metteteli subito in un’insalatiera piena di acqua e ghiaccio .
4. Scolateli e lasciateli da parte .
5. In un padellino mettete un filo d’olio e le mandorle tagliate grossolanamente a lamelle , fatele tostare a fuoco bassissimo tenendole sempre d’occhio , attenti a non farle bruciare .
6. Lavate i pomodorini e tagliateli in 4 .
7. unite alle mandorle i fagiolini e qualche fogliolina di timo fresco , saltate in padella qualche istante , trasferiteli in un’insalatiera , aggiungete i pomodorini , un filo d’olio a crudo e servite .

Grazie per essere stati anche oggi con me a leggere la mia ricetta , per dubbi , chiarimenti ,

consigli o pareri vi invito a commentare qua nella sezione apposita  o a scrivermi sulla mia pagina

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A domani con una nuova ricetta !