Digestive gelsi e uvetta

Digestive gelsi e uvetta

 

Digestive gelsi e uvetta

Buongiorno a tutti ,  rieccomi con un’altra ricetta che ha come protagonista le digestive , e sì perché mi son piaciute così tanto che ho deciso di provarle in altre varianti e devo dire che sono veramente troppo buone . Per dargli la forma questa volta ho utilizzato gli stampi zuzuu , sono davvero molto comodi e pratici , vi consigli di andare a dare un’occhiata quelli che preferite .

 

Ingredienti
100 grammi di farina D’Avena
100 grammi di farina integrale
100 grammi di burro
100 grammi di zucchero di canna
Un pizzico di sale
Un cucchiaino di lievito per dolci
2 cucchiai di latte
Coppa biscotti rotondi zizuu
50 grammi di gelsi secchi (io uso frutta e bacche , si trova dappertutto e sono ottimi )
50 grammi di uva gigante ( frutta e bacche )

Digestive gelsi e uvetta

 

Procedimento
Per prima cosa fate sciogliere il burro nel microonde o in un padellino e lasciarlo intiepidire
In una ciotola setacciare le farine e aggiungere lo zucchero e lievito amalgamando bene il tutto
A questo punto aggiungete il burro con l’aiuto di un cucchiaio mescolare per bene gli ingredienti
Aggiungere il latte al composto impastare velocemente fino ad ottenere un composto omogeneo
Mettere l’impasto dei biscotti in un sacchettino per surgelati e lasciarlo in frigorifero a riposare per circa un’ora
trascorso il tempo di riposo riprendere l’impasto e stenderlo tra due fogli di carta forno
Tagliare i biscotti con le formine taglia biscotti e adagiarle man mano su una teglia rivestita con carta forno
Infornare i biscotti in forno preriscaldato a 180° per circa 15/20 minuti 50 biscotti non risulteranno belli dorati in superficie
Fornelli e farli raffreddare su una gratella

 

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Grazie a tutti per essere stati con me nella mia cucina anche questa sera , vi aspetto domani con una nuova ricetta !!!