Crostatine alle pesche

Crostatine alle pesche

Ciao a tutti , weekend appena passato , per me e la mia famiglia ultra relax , mare mare mare , a volte è bello staccare la spina da quasi tutto 🙂 riprendiamoci stamattina con una buonissima colazione con frutta di stagione prima di infilarci nuovamente il costumino e andare a rinfrescarci in spaiggia 🙂

• Ingredienti:

  • 300 gr di farina
  • 150 gr di zucchero
  • 100 gr di burro
  • 1 uovo
  • 1/2 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • 1 limone grattato
  • 2 pesche

  Procedimento :

  1. In una ciotola mettete la farina , lo zucchero,il burro freddo a pezzetti , il lievito e il sale e cominciate a lavorare con la punta delle dita , sbriciolando il burro con le farine , fino ad ottenere un composto sabbioso.
  2. Aggiungete l’uovo e impastate velocemente .
  3. Riponete il composto in frigo una mezz’oretta .
  4. Riposato l’impasto , mettete dei pezzetti di frolla sulla base dei pirottini o metà impasto in una tortiera diametro 18 .
  5. Metteteci sopra pezzetti di pesca tagliati a cubetti e ricoprite con altra frolla sbriciolandola tra le dita e lasciandola cadere sul composto.
  6. Infornate a 180° per 35/40 minuti.

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A domani con una nuova ricetta !