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Crostata salata cotto e patate

Crostata salata cotto e patate

 

Buon pomeriggio a tutti , oggi vi lascio una ricetta semplicissima da realizzare , la frolla salata la potrete preparare con largo anticipo o addirittura farne in abbondante quantità e conservarla in ghiacciaia per poi tirarla fuori la sera prima dell’utilizzo e lasciarla scongelare in frigorifero .

Crostata salata cotto e patate

Crostata salata cotto e patate

Ingredienti per   :

  • Pasta frolla salata , per la ricetta cliccate QUI
  • 5/6 patate lesse medio grosse
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2/3 fatte di prosciutto cotto
  • rosmarino

 

Crostata salata cotto e patate

Procedimento :

  1. Mettete per prima cosa a lessare le patate
  2. Fate la frolla salata e mettetela a riposare per un’oretta in frigo
  3. Tagliate a quadretti le patate dopo averle pelate
  4. fatele saltare in un padellino con un filo d’olio , l’aglio intero e il rosmarino .
  5. Eliminate l’aglio , mettete il composto a raffreddare e sbriciolateci sopra il cotto
  6. Foderate una teglia con metà frolla stesa , mettete le patate all’interno , grattugiateci una spolverata di parmigiano e richiudete con delle strisce della frolla rimasta che avrete steso e tagliato , come fosse una crostata salata.
  7. Infornate a 180° per 35 minuti circa