Crema pasticcera al microonde montersino

Crema pasticcera al microonde

Buon giorno a tutti , premetto che io non faccio quasi mai la crema pasticcera perchè mi annoia , solo che alla mia piccola Emma piacciono ben pochi dolci , cioccolata a parte quelli che mangia più volentieri sono le parigine , cioè i bignè ripieni di crema chantilly , quindi lo scorso S.Valentino ho fatto i bignè e poi tac , nooooooo , dovevo fare la crema pasticcera , ho cercato una piccola scappatoia tra le ricette del mio pasticcere preferito Luca Montersino e ho trovato questa , la crema pasticcera al microonde , una rivoluzione per me!!! adesso potrò prepararla anche una volta a settimana , non sporco nulla e ci metto 5 minuti!!!Adesso voglio la vostra opinione …

Ingredienti:

• 150 g di zucchero
• 150 g di tuorli
• 36 g di amido di mais
• 400 g di latte intero
• 100 g di panna
• 1 bacca di vaniglia

Procedimento :

1. In una ciotola di vetro Mescolare tuorli e zucchero
2. Aggiungere l’amido setacciato e mescolare
3. Aggiungere i semini della bacca della vaniglia e mescolare
4. Aggiungere latte e panna e mescolare
5. Mettere la ciotola nel microonde a massima potenza per 2 minuti
6. tirarla fuori , mescolare con una frusta e rimettere dentro 1 minuto, mescolare ancora e mettere dentro un’altro minuto .
7. Continuate in questo modo fino ad ottenere una crema della consistenza che desiderate.
8. Io ci ho messo circa 6 minuti (non ho un forno fantastico !!!)