Crea sito

Cozze gratinate con pomodorini

Cozze gratinate con pomodorini

 

Eccovi un classico piatto della domenica in puglia , le cozze , che siano con la pasta , crude o impepate ,

non le vedrete mai mancare sulle tavole

Oggi vi propongo una versione molto fresca con questo mollusco delizioso

Cozze gratinate con pomodorini

Cozze gratinate con pomodorini

Ingredienti :

  • 1 kg di cozze
  • 150 g di pomodorini ciliegino
  • 100 g di pane raffermo
  • prezzemolo qb
  • basilico 10 foglie medie
  • olio evo
Cozze gratinate con pomodorini

Procedimento :

  1. In una padella abbastanza capiente da contenere tutte le cozze mettere un filo d’olio e uno spicchio d’aglio ,
  2. appena l’aglio rosola versarci le cozze ben lavate e private della barbetta laterale , vi basterà afferrarla con due dita e tirare verso l’alto .
  3. Man mano che le cozze si aprono levatele una ad una e mettetele da parte.
  4. Levate il guscio a cui non e’ attaccata la cozza e buttatelo , invece quello con la sua cozza attaccata mettetelo in una teglia ,
  5. continuate così finchè non avrete finito tutte le cozze.
  6. Col pane raffermo, i pomodorini , il basilico fate un trito e cospargetene le cozze.
  7. Spolverizzate di prezzemolo tritato sottile sottile , pepe nero e date un giro d’olio.
  8. Infornate a 200° per 10 minuti e finite la cottura col grill fino a doratura
  9. servite la cozze appena sfornate

 

Grazie per essere stati anche oggi con me a leggere la mia ricetta , per dubbi , chiarimenti ,

consigli o pareri vi invito a commentare qua nella sezione apposita  o a scrivermi sulla mia pagina

Facebook una mamma in padella , vi basterà cliccare il nome in blu per essere reindirizzati alla pagina !

Se vi è piaciuto il mio articolo , se vi è stato utile , condividetelo sulle vostre pagine social ,

se vi va di continuare a leggere le mie ricette ,

seguitemi anche sulle mie altre pagine sociali cliccando gli appositi bottoni che troverete in alto e

alla fine di ogni articolo .

A domani con una nuova ricetta !