Costatine mediterranee
Giorno a tutti , oggi costate di maiale , anzichè alla piastra come al mio solito , ho pensato di prepararle con timo e pomodorini , hanno passato il “controllo Emma ” quindi sono buone per forza !!!
Costatine mediterranee
Ingredienti per Costatine mediterranee :
- 1 costata di maiale con osso a persona
- olio evo qb
- 1 spicchio d’aglio
- 1o pomodorini dolci
- 2 rametti di timo fresco
- sale e pepe
Costatine mediterranee
- In una padella abbastanza grande da contenere le costate mettete un filo d’olio e fate rosolare l’aglio , aggiungete i pomodorini e fateli ammaccare per circa 1 minuto
- Aggiungete le costate e un pochino d’acqua e alzate la fiamma
- Salate pepate e aggiungete le foglioline dei rametti di timo
- Rigirate di tanto in tanto le costate e portatele a cottura , ricordandovi di scartare e buttare lo spicchio d’aglio .
- Portate le costate a cottura aggiungendo acqua se necessario e servire con sopra il sughetto .
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A domani con una nuova ricetta !