Colomba senza lievitazione

Colomba senza lievitazione

Ciao a tutti , stamattina ho fatto la ricetta della colomba Veloce della mia amica Rose , per vedere la sua pagina di dolci Rose Passion clikkate QUI . Vi metto la ricetta e il procedimento di questa golosa colomba , soffice come una nuvola e profumatissima , che riuscirete a realizzare in meno di dieci minuti 🙂

Ingredienti :

• 3 uova
• 100 gr burro morbido
• 200 gr zucchero
• 350 gr farina
• 1 bicchiere di latte (di quelli di plastica)
  
• 3/4 di fiala aroma mandorla
• la scorza di un’arancia e di un limone
• 1 bustina di lievito per torte salate (quello pane degli angeli giallo istantaneo )
  
• 200 gr arancia candita
• Per la copertura
• 1 manciata di mandorle
• granella di zucchero.
• 1 stampo da 750 g (io lo ho usato da 500)

Procedimento :

1. Dividere gli albumi dai tuorli
2. montare a neve ferma ma non eccessivamente gli albumi con un cucchiaino dello zucchero e metteteli da parte
3. In una ciotola o nella bowl della planetaria mettete i tuorli , il burro morbido , lo zucchero , l’aroma e le bucce grattugiate e montate con la frusta
4. Aggiungere quindi il latte e la farina setacciata col lievito e continuate a montare
5. aggiungete l’arancia candita sminuzzata e se volete aggiungere gocce di cioccolato o uvetta fatelo adesso !!!
6. Con l’aiuto di una spatola aggiungete adesso gli albumi facendo molta attenzione a non smontarli , procedete amalgamando dal basso verso l’alto come fareste per un tiramisù
7. Versate l’impasto nello stampo e ricoprite con mandorle e granella di zucchero

Infornate a 150° per un’ora circa ma fate sempre la prova stecchino