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Carciofi al forno

Carciofi al forno

Una ricetta davvero golosa per realizzare in modo diverso dal solito i carciofi … cotti in forno , con una dorata copertura golosa , provate a realizzarli anche voi 😀

I carciofi al forno sono un secondo piatto completo , li definirei quasi un piatto unico ,

la ricetta è molto semplice , vi basterà mondare i carciofi , seguire il procedimento che vi ho descritto passo

passo nella ricetta e il forno farà il resto del lavoro !

I carciofi e le uova si sposano molto bene insieme , quindi che aspettate ? andate a prepararli !

Consiglio : cominciate a comprare i carciofi verso fine gennaio , o comunque dopo il primo taglio ,

per evitare di mangiare i primi carciofi che sono stati trattati per via dei parassiti oppure affidatevi a prodotti

biologici , soprattutto se destinati ai più piccoli .

Carciofi al forno

Carciofi al forno

Ingredienti :

  • 5 grossi carciofi
  • 2 uova
  • pepe
  • sale
  • parmigiano 3 cucchiai
  • pan grattato 1 cucchiaio
  • olio evo qb

Carciofi al forno

Procedimento :

  1. Tagliate i carciofi privandoli dalle foglie più dure e dalle punte
  2. tagliateli in 2 e adagiateli in una pirofila
  3. ricopriteli per metà di acqua
  4. sbattete le uova col parmigiano il sale , il pepe e il pan grattato
  5. mettete sopra i carciofi il composto di uova e condite con 1 filo d’olio
  6. fate cuocere in  forno preriscaldato a 200° per circa 1 ora facendo ben dorare

 

Grazie per essere stati anche oggi con me a leggere la mia ricetta , per dubbi , chiarimenti ,

consigli o pareri vi invito a commentare qua nella sezione apposita  o a scrivermi sulla mia pagina

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A domani con una nuova ricetta !