Canestrelli , ricetta di pasticceria

Buongiorno a tutti , lo gradite un bel e buon biscottino?? ecco , io vi offro dei canestrelli deliziosi , rimarrete sorpresi dalla loro friabilità e delicatezza …

Solo un’ultima cosa , ci tengo a precisare , come faccio con tutte le ricette non mie , che l’autrice da cui ho preso la ricetta è minnie 67 e la ricetta originale la trovate cliccando QUI La ringrazio davvero tanto per questa ricetta eccezionale <3

Ingredienti :

300 gr di burro freddo
125 gr di zucchero a velo
250 gr di farina 00
250 gr di fecola di patate
5 tuorli sodi passati al setaccio
2 gr di sale
1 bustina di vanillina

Procedimento :

Mettete tutti gli ingredienti insieme nella ciotola dell’impastatrice e lavorate finchè si creerà un’impasto compatto e omogeneo
Mettete il panetto ottenuto avvolto nella pellicola nel frigo a riposare per un’ora circa
Trascorso il tempo di riposo stendete la frolla di circa 1 cm di spessore e con uno stampo a fiore coppate e mettete sulla leccarda del forno coperta da carta forno.
Infornate una teglia per volta a 170° per 15/20 minuti
Sfornateli e lasciateli freddare
Spolverate con abbondante zucchero a velo
Chiudeteli in appositi sacchetti o in una scatola di latta e assaggiateli il giorno dopo , se lo fate subito non avranno lo stesso sapore e si sbricioleranno

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