biscotti lava di nutella

Buongiorno a tutti, questa mattina ho deciso di offrirvi  la colazione con questi strepitosi lava cookies o come li chiamo io , biscotti lava di Nutella , una vera delizia !!!

tutti a tavola, oggi ci sono i biscotti lava di Nutella, venite a leggere gli ingredienti per vedere se avete tutto l’occorrente per realizzarli insieme a me !!

• Ingredienti:
• 300 g  di farina
• 45 g di amido di mais
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di sale marino
• 150 g di zucchero semolato
• 75 g di zucchero di canna
• 2 uova, a temperatura ambiente
• 150 g di burro, a temperatura ambiente
• qb aroma di vaniglia
• 100g  di cacao in polvere non zuccherato
• 24 cucchiai di Nutella ghiacciati
• 160 g di gocce di cioccolato

1. Cominciare col fare 24 cucchiaiate di nutella e mettetele una ad una su un foglio di carta forno stendendole un pochino, dandogli la forma di un dischetto
2. Mettete i dischetti in congelatore per almeno un’ora
3. Creare l’impasto dei biscotti mettendo nella ciotola della planetaria la farina, l’amido di mais, il bicarbonato, il sale e mischiate tutto insieme
4. A parte montate il burro per circa 2 minuti, aggiungete quindi gli zuccheri e sbattete tutto insieme fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso
5. Unire al composto di burro e zucchero le uova e la vaniglia , aiutandovi con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo
6. Unite gradualmente il mix di farina finché non otterrete un composto bello compatto
7. Unite metà delle gocce di cioccolato e incorporatele molto velocemente
   formate 24 palle
8. Appiattite ogni pallina e mettete al centro il disco di nutella e richiudete dando la forma di un biscotto tondo
9. Procedete così per tutti i biscotti dopodiché mettete in ghiacciaia per un’altra ora
10. mettete sulla superficie di ogni biscotto alcune gocce di cioccolato fino a terminarle tutte
11. trascorso il tempo di raffreddamento infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti
12. Non vi preoccupate se i biscotti sembreranno un po’ morbidi sopra , è normale , una volta raffreddati potrete gustarli 😀

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