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Besciamella light senza burro

Besciamella light senza burro

 

Amici , ho provato a fare una besciamella senza burro veramente buonissima ,

cremosa come quella normale col burro e ugualmente saporita , vi spiego brevemente come la ho ottenuta …

La besciamella light senza burro potrete utilizzarla per sostituire tutte le preparazioni in cui solitamente

utilizzate la normale besciamella , il risultato sarà praticamente identico !

Besciamella light senza burro

Ingredienti :

  • 60 g di farina
  • 400 ml di latte tiepido
  • 500 ml di brodo di dado granulare classico
  • noce moscata qb
Besciamella light senza burro

Procedimento :

  1. Mettete la farina in un padellino e aggiungete poco latte per volta mescolando con una frusta fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi
  2. Mettete sul fuoco e aggiungete tutto il rimanente latte e il brodo , la noce moscata e fate cuocere mescolando di continuo per circa 10 minuti , spegnendo la besciamella quando sarà dello spessore che desiderate , io la ho lasciata blla fluida perchè dovevo fare la parmigiana di patate e carciofi e quindi avrebbe cotto in forno altri 40 minuti circa .
  3. Provatela , è davvero buona e light 😀
  4. Se volete ottenere una variante più golosa , quando in cottura aggiungete la noce moscata , mettete anche 2 cucchiai di parmigiano grattugiato . e se non siete a dieta sostituite il brodo con latte intero .

Grazie per essere stati anche oggi con me a leggere la mia ricetta , per dubbi , chiarimenti ,

consigli o pareri vi invito a commentare qua nella sezione apposita  o a scrivermi sulla mia pagina

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A domani con una nuova ricetta !