Ingredienti:
6 uova,
30 g di burro,
3 banane,
3 cucchiai di zucchero,
3 cucchiai di rum,
1 cucchiaio di panna fresca.
Tagliate le banane a rondelle e fatele dorare lentamente nel burro.Aggiungete 2 cucchiai di zucchero e innaffiate con 1 cucchiaio di panna e 1 di rum. Sbattete le uova con 1 cucchiaio di zucchero e 1 di acqua. Fate cuocere l’omelette in una padella imburrata e , prima di servirla, farcitela con le banane e cospargetela di zucchero. Innaffiate quindi di rum e fiammeggiate.
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