Uova alla diavola

Ingredienti
Uova: 4
Tonno In Scatola Sgocciolato E Sminuzzato: 1 Cucchiaio
2 Acciughe Sottolio Sgocciolate E Tritate Grossonalamente
Olive Nere Denocciolate: 3
Capperi: ½ Cucchiaino
Preparazione
Sgusciate le uova sode e tagliatele a metà per il lungo, togliete il tuorlo e mettetelo in un mixer insieme al tonno, 1 acciuga, 2 olive, i capperi e l’olio delle acciughe che avrete tenuto da parte. Frullate il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo. Disponete le uova svuotate su di un piatto da portata e riempitele con il composto usando un cucchiaino o – se volete essere piu eleganti – con una tasca da pasticcere usando una bocchetta rigata. Abbondate, così che il ripieno risulti ben arricciato sull’uovo, poi tagliuzzate l’oliva e l’acciuga rimaste e decorate le uova. Potete servirle fredde o se preferite stemperarle alcuni secondi al microonde.

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