Ingredienti per 4 persone:
una confezione di pasta sfoglia surgelata,
400 grammi di ricotta,
300 grammi di salsiccia,
4 cucchiai di grana grattugiato,
2 uova,
burro,
sale,
pepe.
Mettete la ricotta in una terrina e aggiungetevi le uova, prima sbattute con sale e pepe, amalgamando accuratamente, poi incorporate il grana e la salsiccia spellata e sbriciolata.
Rimestate bene fino a che il composto risulterà omogeneo.
Mettete la pasta sfoglia sulla spianatoia e stendetela in due dischi sottili, di cui uno un po’ più grande.
Con quest’ultimo foderate una teglia di 20 centimetri di diametro imburrata.
Sistematevi sopra il composto, livellatelo e ricopritelo con il secondo disco, ripiegate la pasta in eccedenza formando un cordoncino e mettete la torta in forno caldo a 180° per 35- 40 minuti.
