Tiramisù ai frutti rossi

tiramisù

Ingredienti:
50 g di gocce bianche Perugina,
2 dl di panna fresca,
1 disco di Pandispagna,
150 g di frutti di bosco rossi (fragole, lamponi ecc.),
2 cucchiai di Cacao Amaro Perugina,
2 cucchiai di Nescafè.

Sciogliete in Nescafè in mezzo litro di acqua tiepida e lasciate raffreddare. Fondete le gocce di cioccolato bianco con 1/3 circa della panna al microonde o a bagnomaria. Montate la restante panna a neve e aggiungete la cioccolata fusa colandola a filo e amalgamandola con una spatola. Tagliate il Pandispagna orizzontalmente a fettine sottili. Disponete una fetta sul fondo di uno stampo rettangolare, con un pennello bagnate con il Nescafè e coprite con uno strato di crema al cioccolato bianca. Ripetere l’operazione sino a terminare l’ultimo strato con la crema. Refrigerate per almeno mezzora e al momento di servire spolverizzate con il cacao e guarnite con la frutta tagliata a pezzetti.
firma lella

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