Sugo con funghi

Ingredienti

300 G Funghi Porcini Freschi
500 G Pomodori Pelati
Cipolla
Prezzemolo Tritato
Aglio
Sale
Pepe
Poco Vino Bianco
Olio D’oliva Extra-vergine

Preparazione

Far soffriggere aglio e cipolla tritati in olio; aggiungere i funghi puliti e tagliati a fettine e far cuocere a fiamma bassa; spruzzare con poco vino e far evaporare; aggiungere i pomodori tritati e far cuocere per un ora a fiamma bassa; salare, pepare ed aggiungere il prezzemolo tritato. Ottima per condire pasta all’uovo.

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