Spaghetti: Spaghetti con pesto di prezzemolo

spaghetti

Ingredienti:

300 grammi di spaghetti
20 grammi prezzemolo
2 spicchi d’aglio
1 peperoncino
15 ml olio extra vergine di oliva
20 ml olio extra vergine di oliva
2 alici sott’olio
Sale
Parmigiano

Lavate e asciugate bene il prezzemolo
Sbucciate lo spicchio d’aglio
Mettete nel mix il prezzemolo,1 spicchio d’aglio e 15 ml di olio extra vergine di oliva
Frullate bene
Lessate gli spaghetti in acqua bollente salata
Mettete in una padella antiaderente lo spicchio d’aglio,il peperoncino,20 ml olio extra vergine di oliva e le due alici sott’olio
Fate rosolare per pochi minuti
Scolate gli spaghetti a cottura( conservando un po di acqua di cottura della pasta)
Fate saltare gli spaghetti nel sughetto,aggiungete il pesto di prezzemolo e lasciate insaporire
Se occorre versate un po di acqua di cottura della pasta
Spegnete,aggiungete del parmigiano e mescolate
Servite subito

Grazie da lella

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