Spaghetti: Spaghetti con cipolla di tropea, tonno fresco e pomodorini

spaghetti

Ingredienti:
350g spaghetti
300g tonno fresco
60g pancetta affumicata
10 foglie di basilico
5 pomodori essiccati
4 cucchiai di olio evo
3 fletti di acciuga
1 cipolla rossa di tropea
1 cucchiaio di capperi dissalati
1/2 bicchiere di vino bianco
sale e pepe q.b.

1.Rosolare la cipolla nell’olio con le acciughe. Aggiungere la pancetta tagliata a quadratini e il tonno a cubetti.
2.Lasciare soffriggere nell’olio, versare il vino bianco e, quando evaporato, aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti, i capperi dissalati e il basilico tagliato a julienne. Salare, pepare e lasciare cuocere a fiamma bassa per qualche minuto.
3.Cuocere le Mezze Penne Rigate Barilla in abbondante acqua salata, scolare al dente e versare nella salsa. Amalgamare e servire.

firma Lella

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