Spaghetti al nero di seppia

Ingredienti

350 G Pasta Tipo Spaghetti
6 Cucchiai Olio D’oliva
Prezzemolo Tritato Con 1 Spicchio D’aglio
2 Pomodori Pelati
Alcuni Sacchetti Inchiostro Di Seppie
Sale
Pepe

Preparazione

Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata. Nel frattempo soffriggete nell’olio il trito di prezzemolo e aglio, mettete i pomodori spezzettati e cuoceteli velocemente, schiacciandoli con una forchetta, salate, pepate abbondantemente, aggiungete i sacchetti d’inchiostro, rompeteli e fate insaporire tutto. Scolate la pasta al dente, conditela col sugo e servitela subito. A questo sugo potete aggiungere anche le seppie (circa 400 g), aumentando la dose di pomodori e cuocendo per circa tre quarti d’ora. Il ‘nero’ lo si aggiunge sempre quasi a fine cottura.

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