Secondi piatti di carne: Petto di Pollo in Umido con Carote e Cipolle

cipolle

Ingredienti per 4 persone:
Petto di pollo 500 g – carote 500 g- mezza cipolla bianca – olio extravergine di oliva – – 2 bicchieri d’acqua – mezzo bicchiere di vino bianco

Fate insaporire, a fuoco basso, la mezza cipolla tagliata a fette in mezzo bicchiere d’olio.

Pelate e tagliate le carote a pezzi. Aggiungete nella pentola il pollo tagliato a pezzi e le carote.

Mischiate pollo e carote con la cipolla e fate rosolare tutto per un minuto. Versateci il mezzo bicchiere di vino e fatelo sfumare…

Mettete i due bicchieri d’acqua, mescolate e lasciate cuocere per una mezz’oretta circa.

Se l’acqua si asciuga troppo, ne aggiungete altra… Regolatevi voi se lo volete più cotto o meno cotto, con più sugo o meno sugo!

firma Lella 1

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