Scuola di Pasticceria: Pasta frolla

frolla

Ingredienti:
500 g farina,
375 g burro,
225 g zucchero,
3 rossi d’uovo,
Miele,
Scorza di limone,
Vanillina per dolci.

Preparazione:
Posizionare il burro, lo zucchero, la vanillina, i rossi d’uovo all’interno di una montagna di farina.

Impastare il tutto con le mani e successivamente grattuggiare la scorza di un limone e un cucchiaio di
miele.

Continuare ad impastare fino ad avere un pasta elastica e compatta.

Con un po’ di farina e il mattarello stendere la pasta sul tavolo.

Prendere delle formine per biscotti per creare forme geometriche a fantasia.

Posizionare i biscotti su una teglia da forno (+ carta da forno) e far cuocere a 180 gradi per 20 minuti.

firma lella

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