Salse: Tzatziki greco

ricetta-originale-tzatziki-greco-yogurt-cetrioli-2-640x426

Una delle salse più apprezzate della Grecia, lo tzatziki si prepara velocemente con ingredienti semplici e genuini per accompagnare i vostri piatti di carne, pesce o verdure.

Ingredienti ricetta originale della salsa tzatziki:
2 vasetti da 125 gr di yogurt greco (si trova in tutti i supermercati)
Un cetriolo piccolo
2 spicchi d’aglio (si possono anche aggiungere o diminuire a seconda dei gusti)
una presa di sale
1 mazzetto di menta
Succo di mezzo limone
2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Come prima cosa sbucciate e togliete i semi al cetriolo e poi grattugiatelo finemente. Mettete la polpa ottenuta in un colino a maglie fini e premetelo con un cucchiaino in modo che perda i liquidi. Lasciatelo nel colino e proseguite nella preparazione.
In una ciotola unite l’olio, il limone e lo yogurt, amalgamateli con cura.
Grattugiate e unite l’aglio, infine il cetriolo e continuate a mescolare.
Ora tritate finemente la menta e aggiungetela alla salsa.
Servite per accompagnare le vostre pietanze.
Se avanza, si può conservare in frigo in una ciotola con coperchio per un paio di giorni.

firma Lella

420 Visite totali, 1 visite odierne

Precedente Primi Piatti: Pasta con i ceci Successivo Ricette Vegetariane: Carciofi ripieni senza carne

Lascia un commento