Ricette Vegetariane: Peperoni ripieni di mozzarella

Ingredienti:

Peperoni gialli 1 n.
Mozzarella 1 n.
Olive snocciolate 3 cucchiaio/i
Olio Extra Vergine di Oliva 2 cucchiaio/i
Timo q.b.
Pepe nero q.b.
Sale marino integrale q.b.

1 – Mondate i peperoni eliminando i semi e i filamenti.
2 – In una terrina a bordi alti unite insieme la mozzarella tritata e le olive sminuzzate, il timo, il sale, il pepe e l’olio di oliva
3 – Inserite il ripieno dentro i peperoni, oliate una teglia ed inserite i peperoni. Cuocete per 10 minuti e servite caldo.

firma Lella9

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