Ricette Regioni d’Italia: Pasticcio di carne alla siciliana

Una ricetta tipica siciliana, un pasticcio di carne che può diventare benissimo un sostanzioso piatto unico!

  • Preparazione: 30 Minuti
  • Cottura: 2 Ore
  • Difficoltà: Medio
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 500 g carne macinata vitello
  • 400 g salsiccia
  • 4-5 pomodori pelati
  • 2 uova
  • 2 Cipolle
  • 1 cucchiaio prezzemolo tritato
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 Mozzarella
  • 50 g burro
  • q.b. burro per imburrare
  • mezzo bicchieri vino bianco
  • q.b. farina
  • q.b. sale
  • q.b. pepe

Preparazione

  1. Rassodate le uova,pulitele e tagliatele a rondelle, fate rosolare un poco di cipolla nell’olio e burro.

    A parte mescolate la carne con il prezzemolo e l’aglio tritato, poi aggiugete le cipolle appassite e mescolate.

    Salate, pepate e versate questo composti in una teglia imburrata, ricoprite con la salsiccia arrotolata e bucherellata.

    Sulla salsiccia disponete le rondelle di uova sode e ricoprite con pezzetti di mozzarella, bagnate con il vino bianco, cospargete con i pomodori schiacciati e chiudete con allumunio.

    Mettete in forno caldo a 180°C e fate cuocere per 2 ore.

Note

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