Ricette Pugliesi: Bruschetta Pugliese

Ingredienti (per 4 persone)
Pane
Sale
Olio Extravergine di Oliva Pugliese
Aglio
Preparazione:
Innanzitutto va grigliato il pane.
Se non avete a disposizione una griglia, riscaldatelo con un altro mezzo o procedimento, fino a quando il pane non risulta essere tostato al punto giusto.
In una ciotola o in un piatto a parte poi, versate l’olio extravergine di Puglia e aggiungeteci un pizzico di sale. Ogni qualvolta che il pane in tostatura è pronto, prendetelo ed immergetelo in questa ciotola d’olio e sale, fino a quando il pane non risulta essere completamente impregnato.
Rimuovete il pane e strofinateci dell’aglio in superficie.
Il piatto è pronto per essere servito. Ovviamente questa è la bruschetta classica e semplice. A partire da questa base poi, ci si può aggiungere tutto ciò che si vuole. Pomodorini, affettati, ecc..; ma bisogna sempre partire da questa ricetta.

bruschetta


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