Calorie:
Totali: 714 kcal / A porzione: 89 Kcal
Ingredienti per 8 persone:
400 g di barbabietola precotta
230 g di ceci cotti (oppure 1 conf. di ceci scolati)
2 cucchiai di salsa tahin Arame
1 limone
pizzico di sale
1 cucchiaino di cumino
olio extravergine di oliva
Strumenti:
frullatore o robot da cucina
Preparazione:
Ricetta semplice e veloce: nel tuo robot da cucina versa gli ingredienti, quindi i ceci, la barbabietola, il tahin, il sale, il succo del limone e il cumino. Frulla sino ad ottenere una crema omogenea e, nel caso, aggiungi poco olio (evo) o un goccio di acqua per ammorbidire il tutto.
L’hummus è una crema ideale da spalmare sui crostini; in particolare, questa variante della crema tradizionale ha un sapore più intenso, dato dal tahin, una pasta di semi di sesamo tostati, unito alle alghe Arame.
Il consiglio di Melarossa:
Prova l’hummus accompagnato a del formaggio fresco spalmabile… è superlativo!
Fonte: http://www.melarossa.it/index.php?option=com_content&view=featured&Itemid=106
