INGREDIENTI per 4 persone
Spaghetti:320gr.
Aglio:1spicchio
Noci california:80gr.
Olio di oliva:4 cucchiai
Pangrattato:70gr.
Pepe:q.b.
Burro:1 cucchiaino
Sale:q.b
Fate bollire un pentolino d’acqua e versateci i gherigli delle noci californiane, lessateli 4 minuti,poi scolateli,asciugateli e tritateli.In una padella fate dorare uno spicchio d’aglio insieme all’olio;unite in padella il pangrattato,i gherigli delle noci tritati, infine unite una noce di burro diluito con un po’ d’acqua di cottura degli spaghetti e salate a piacere. Quando gli spaghetti saranno cotti,fateli saltare in padella con il condimento: completate con un pizzico di pepe nero.
