Ingredienti:
– 500 g di semolino
– 30 ml di olio di semi
– 120 g di zucchero semolato
– 150 ml di latte
– 50 ml di acqua
– 2 cucchiaini di lievito per dolci
– mandorle, per la decorazione
-150 g di yogurt
per lo sciroppo :
– 250 g di zucchero semolato
– 125 ml di acqua
– un cucchiaio di succo di limone
– un cucchiaino di miele
– 2 cucchiai di acqua di rose
– acqua di fiori d’arancio
– poco estratto di vaniglia
Preparare uno sciroppo con 300 g di zucchero, 12 Cl d’acqua e il succo di limone: bollire per 10 minuti poi raffreddare. Tostare e tritare le mandorle. Sbattere lo yogurth con lo zucchero, ildi burro morbido, semolino, poca vaniglia, le mandorle e il lievito. Versare il composto in una teglia imburrata e cuocere a 190 gradi per 30 minuti. Irrorare con lo sciroppo e cuocere altri 5 minuti. Raffreddarlo, bagnarlo col burro fuso e tagliarlo a rombi.
