Ingredienti (per 6 persone)
250 gr di pane bianco o integrale raffermo
500 gr di latte
125 gr di zucchero semolato
50 gr di uva sultanina
Marsala secco 50 gr, o altro liquore della stessa gradazione alcolica (se la preparate per i bimbi potete usare del latte)
12 gr di cacao amaro
2 uova piccole
Mandorle in granella (a seconda dei vostri gusti)
Preparazione
1.Tagliamo il pane a tocchetti e lasciamolo a macerare nel latte in frigorifero per una notte.
2.In un altro recipiente, mettiamo l’uvetta nel Marsala e lasciamola macerare per tutta la notte.
3.Il giorno dopo prendiamo la mistura di latte e pane e frulliamola fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
4.Aggiungiamo, con una frusta, lo zucchero, il cacao che avremo precedentemente setacciato, le uova e l’uvetta con l’eventuale Marsala non assorbito e infine anche la granella di mandorle.
5.Poniamo l’impasto nella tortiera imburrata e infarinata formando uno stato alto circa 2 cm.
6.Facciamo cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 45 minuti.
Fonte: http://www.nonsprecare.it/
