Ingredienti per 4 persone:
4 patate di media grandezza
100 gr di formaggio (tipo formaggio a pasta filante)
100 gr di verdure (spinaci, carote, cavolfiori)
50 gr di affettati (a piacere)
50 gr di parmigiano
Sale e pepe qb
Spezie (origano, rosmarino)
Olio extravergine d’oliva
Procedimento:
1.Lavare e sbucciare le patate, asciugarle per bene e metterle su un piano di lavoro
2.Con un coltello affilato praticare dei tagli lungo tutto il lato lungo della patata in cui si andrà ad inserire il condimento
3.Una volta effettuati i tagli aggiungere sale e pepe
4.Foderare una teglia di carta da forno e adagiarvi le patate, aggiungere un filo di olio evo e mettere in forno per 10 minuti a 180°
5.Nel frattempo preparare il ripieno tagliando le verdure a rondelle e i formaggi
6.Togliere la teglia dal forno e inserite le rondelle di verdure, formaggi, affettati nei tagli effettuati sulle patate
7.Rimettere in forno per altri 10 minuti e poi accendere il grill e aggiungere il parmigiano e le spezie
8.Le patate saranno pronte quando avranno formato una crosticina dorata in superficie.
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