Ingredienti
380 g farina di farro
50 g zucchero
1 mela media molto matura (circa 150 g)
1 pera media molto matura (circa 150 g)
2 susine molto mature (circa 80 g)
la scorza grattugiata di una arancia o di un limone
60 ml olio di semi
mezza bustina di lievito
RICETTE PER RECUPERARE LA FRUTTA –
Preriscaldate il forno a 180°C, intanto lavate, tagliate e frullate tutta la frutta. Versate in una ciotola il tutto e aggiungete al composto lo zucchero, l’olio di mais e la scorza grattugiata di una arancia: mescolate per bene e aggiungete farina e lievito. A questo punto fate una palla di pasta, e con delle piccole porzioni fate dei rotoli e richiudeteli a formare delle ciambelle. Preparatene circa 14, e cuocete per 15 minuti circa, sfornate e fai raffreddare su una gratella. Le vostre ciambelle sono pronte, perfette per una colazione o una merenda non sprecona!
Fonte: http://www.nonsprecare.it/
