Ricette dai blog Amici: La Prova del Cuoco- Mezzemaniche alla mortadella

Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 28 aprile 2012.

Ingredienti

» Mezze Maniche
320 gr

» Cipolle Tropea
2

» Rosmarino
q.b

» Salvia
q.b

» Vino Bianco
4 cucchiai

» Mortadella
100 gr

» Grana
q.b

» Burro

q.b

Rosolate in una padella con olio e burro, le cipolle affettate finemente, unite la salvia e il rosmarino, sfumate con il vino e fatele appassire.
Unite la mortadella tagliata a striscioline o cubetti e continuate la cottura per circa 15′.
Cuocete le mezzemaniche in abbondante acqua salata, scolatele e conditele con sughetto di cipolle e mortadella.
Servitele spolverizzate di grana grattugiato.

fonte: http://www.ricettemania.it/ricetta-mezzemaniche-alla-mortadella-antonella-clerici-8625.html

firma Lella 1

563 Visite totali, 2 visite odierne

Precedente Blog Amico: Cucina di ogni Giorno blog Successivo Secondi Piatti di carne: Bistecche Alle Olive

Lascia un commento