■350g cellentani
■200g salsiccia fresca
■250g pomodori
■30g parmigiano grattugiato
■2 melanzane
■due cucchiai di olio evo
■timo
■sale q.b.
Procedimento
1.Tagliare le melanzane a cubetti e dorarle in padella con un cucchiaio di olio. Rosolare a parte con pochissimo olio la salsiccia sgranata. dopo qualche minuto unire il pomodoro, un pizzico di timo e lasciare cuocere per 10 min. Quindi aggiungere le melanzane rosolate.
2.Cuocere i celentani e scolarli al dente. conditeli con la salsa e servite con una spolverata di parmigiano.
Fonte: http://www.academiabarilla.it/
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