Ricette con il caffè: Caffè goloso con schiuma di latte

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Ingredienti per 4 persone

4 tazze di caffè espresso lungo

latte

nutella

zucchero

Aiutandosi con un cucchiaino sporcare i bicchieri o le tazzine (di vetro trasparente) con la nutella. Versare all’interno il caffè espresso caldo e zuccherato. Se non avete la macchina per l’espresso, preparate il caffè con la moka: non appena comincerà a fuoriuscire il primo caffè, che è quello più cremoso e dal gusto più forte, versare due cucchiaini di questo caffè in una tazzina, aggiungere un cucchiaino di zucchero e mescolare fino a che il caffè non sarà completamente assorbito dallo zucchero. Mescolare poi velocemente aiutandosi con il cucchiaino. Versare un cucchiaino di questa crema nella tazzina in cui si servirà il caffè e versare il caffè della moka. Mescolare delicatamente poi aggiungere un altro cucchiaino di crema e mescolare. Montare il latte con l’apposito montalatte per ottenere una bella schiuma soffice e golosa. Versarla all’interno della tazza e poi completare con le decorazioni. Potete decorare il caffè goloso come preferite: amaretti sbriciolati, biscottini, meringhe, gocce di cioccolato, cannella o cacao in polvere, granella di nocciole … Se non avete il montalatte potete sostituire la schiuma di latte con un bel ciuffo di panna montata!

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